1. Formulieren Sie den Reaktionsmechanismus (Diazotierung und Azokupplung) für die Bildung des Azofarbstoffes
Chrysoidin (2,4-Diaminoazobenzol) und erläutern Sie die einzelnen Schritte.
Hinweis: Lesen Sie dazu die Seite 344 im Lehrbuch.
2. Diskutieren Sie den Einsatz von Azofarbstoffen in Lebensmitteln.
3. Erklären Sie die Farbigkeit von Betacarotin.
4. Erklären Sie Farbigkeit von Cyaninen.