Polyester aus Zitronensäure
Geräte/Chemikalien:
Reagenzglasständer, Reagenzglas, Spatel, Bunsenbrenner, Gasanzünder, Zitronsäure, Reagenzglashalter, Holzstab
Versuchsaufbau:
Versuchsaufbau Polykondensation der Zitronensäure
Versuchsdurchführung:
Erwärmung der Zitronensäure
Eine Spatelspitze Zitronsäure wird in das Reagenzglas getan und anschließend leicht erwärmt bis sie gelb wird. Man wartet bis das Produkt wieder etwas fester wird, um das Stäbchen hineinzufügen, um einen Faden heraus zu ziehen.
Versuchsbeobachtungen:
Erscheinungsbild der Zitronensäure
Zitronensäure ist ein weißer kristalliner Feststoff. Die Zitronsäure wird beim Erwärmen flüssig und farblos. Die Schmelze färbt sich nach einiger Zeit gelb. Der Herausgezogene Faden ist nicht starr, sondern man kann ihn biegen.
Produkt nach der Erwärmung
Versuchserklärung:
Strukturformel der Zitronensäure
3-Carboxy-3-Hydroxy-Pentandisäure
Die Zitronsäure hat mit sich selbst reagiert. Stehen sich zwei Zitronsäuren Moleküle gegenüber, so reagiert die Carboxylgruppe am dritten Kohlenstoffatom mit der Hydroxylgruppe des anderen Moleküls. Dabei wird ein Wassermolekül abgespalten. Diese Reaktion wird Veresterung genannt. Weil dabei ein Wassermolekül freigesetzt wird, nennt man es eine Kondensationsreaktion.
Reaktionsgleichung
Reaktionsgleichung der Veresterung der Zitronensäure
Das neu entsandte Ester Molekül besitzt an seinem Ende immer noch dieselben funktionellen Gruppen, so dass die Reaktion einfach weiter gehen kann. Bei jedem neuen Reaktionsschritt wird jeweils ein Wassermolekül abgegeben. Dadurch entsteht dann nach und nach ein Makromolekül, dass ein Polyester ist.
Polyester der Zitronensäure
Text von Camille erstelt mit kleinen Ergänzungen durch Herrn Ecker 16.1.21